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餐饮小本投资2023-06-14Aix XinLe

  超7成的创业者在初创业时均考虑过餐饮,很多做小餐饮的客户,一开始以为餐饮市场这么大,自己开个小店,肯定能挣碗饭吃

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  超7成的创业者在初创业时均考虑过餐饮,很多做小餐饮的客户,一开始以为餐饮市场这么大,自己开个小店,肯定能挣碗饭吃。然后热血沸腾地拿着少则一二十万、多则三五十万的资金开始自己的餐饮创业路,大部分创业者都会选择火锅店来作为入圈餐饮界的起点。

  无论是消费升级还是餐饮业的一系列变化,都赋予了火锅创业更多的方向与灵感。不过,真正奠定火锅成为“创业之王”地位的主因却不仅是这些背景与趋势的变化,还有火锅本身的特性使然。

  火锅店本身就“自带流量”,它并不局限于某一类特殊人群,而是老少皆宜的一大餐饮领域。所以,火锅店在选址上也更“随意”,无论是在社区内投资人网站,或是在购物中心内,均有着它的稳定消费人群。

  在火锅领域中,没有特色的店面售卖的仅仅是“吃”,而拥有特色标签的火锅店售卖的还可以是体验投资什么最赚钱、是服务,甚至是文化与情怀,这些加载于产品之上的附加值。

  新开的商场,不论它的位置多么优越,人流量都不可能一下子达到预期。从开业到成熟商圈都需要一定时间,在选择之前,一定要考虑能不能撑过过渡期。

  还有的投资人可能考虑到投资新店资金费用大,就以便宜的价格承租位置不太好的店面,结果门头招牌都被遮挡,路过的人看不见,要吃饭的人也找不到。

  有一部分餐饮人投资什么最赚钱,觉得只要把自己的店装修好,顾客的体验一定也会好,所以会把创业的一大批资金用在店面装修上。

  据说麻辣的资金链断裂,就是因为投入了一大笔钱在老店的重装修上面,但是因为品牌老化的原因,装修之后的门店并未获得盈利。

  大品牌相对来说有更多途径的现金流,都能被资金捆着,更何况很多创业者几乎是在一开始就投入了全部资金。

  新店开业之后,好的情况下3—6个月开始盈利,所以要留下充足的资金应对前几个月的各项费用,一旦出现发不了工资的的情况,就会有员工流动,餐饮店可能就有关门的危险。

  经常会有火锅老板说“我家店刚开生意不好,你能不能想办法帮我宣传一下”,很多中小餐饮人都会觉得生意不好客流上不去,一定是宣传没做好,曝光太少。如果我接着问有什么特色可以宣传,他们自己也说不清楚。

  这种思维是不可能把一家店做成长期的,为什么呢?新开的店一般会有一些折扣活动来吸引客流全国天使投资人平台,大部分周边的顾客会冲着开业优惠选择进店消费,如果你的产品没问题,这部分顾客一定会回购,一般不会刚开业生意就不好。

  产品一定是核心,做餐饮的人不管做到什么规模投资什么最赚钱,都要对产品有敬畏之心。而且,好产品绝对不能是“我以为”,必须是顾客觉得好。小规模的店顾客本身不会有太大的期待,基本是冲着你的品类去的,就是顾客需要你的产品。

  很多小店觉得自己不是大品牌,可以不考虑服务和体验,能给顾客把饭做好就行。这样的想法,怎么积累回头客?

  如果顾客吃饭的时候旁边座位还一片狼藉,再好的饭菜顾客也会倒胃口。如果能让顾客在就餐的同时感觉到舒服、放心,顾客才会帮你传播,形成口碑。运营没有什么大事,做好每件和顾客有关的小事,就是大事。

  餐饮市场同质化严重,很多不懂创新又不愿学习的人,最简单的办法就是模仿别人的促销活动,试图通过低价竞争赢得市场。可是,大牌做活动之后确实吸引了一批顾客成为忠实粉丝,你的店可能促销结束就凉凉。

  大品牌玩促销时。并不是你看到的全场五折、送1000瓶啤酒那么简单投资人网站。他们可能有原材料供应链优势,设置诱人的引流产品后靠搭配其他产品赚利润,或者某些大牌就是想通过低价策略熬垮一批小店然后独占市场。

  促销不是营销全国天使投资人平台,不懂的人去模仿,真的是外行看热闹赔钱赚吆喝。没有经过设计的促销活动投资人网站,只是给了顾客短时间占便宜的机会。

  以上这5个陷阱是创业小白常犯的一些错误,餐饮新手们很多都是第一次入圈,可以选择加盟品牌来减少投资风险,避免踩坑,有更多的资金及精力来科学经营。

  呱派羊仔小火锅不仅自己研发的核心底料,并负责原料的配送到店,协助合作门店办理相关证件、提供线上代运营服务,还提供实体经营及人员的系统培训和支持,品牌总部定期进行菜品研发、营销推广等保姆式服务,解决餐饮新人对于实体经验不足实际痛点。

  如今,火锅赛道的整体体验得到提升,随着火锅店的品牌化与连锁化,适合一线、新一线、二线等几乎所有城市生存的火锅市场份额将进一步提升。

  呱派羊仔小火锅总部位于北京,加盟门店涉及全国各地,有自己的中央厨房,稳定的供应链让投资人后顾无忧。

  现在,呱派羊仔小火锅给予创业者加盟扶持,最高几万元的免减费用,就是为了帮助更多餐饮新手少走弯路,用最少的资金来实现自己的创业梦想。返回搜狐,查看更多

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